しらすたまご丼
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    テレビの料理番組からゲット

    簡単でおいしい!!
    おすすめです。
    おためしあれ(*^_^*)

    4人分
     A だし400cc  みりん大さじ2  淡口醤油大さじ2  
       大根おろし (お好みで。たっぷりがおいしいかも。)

        Aを鍋にいれ煮立たせて、片栗粉でとろみをつけ、ソースをつくる。

     B 卵8個  マヨネーズ大さじ4  釜揚げしらす120g

        ?マヨネーズに卵をいれてまぜる
        ?フライパンに油をひき?と釜揚げを入れふんわり焼く
          (マヨネーズを入れるれることで、ふんわり)

       ご飯の上にふんわり卵をのせ、ソースをかけ、
       かいわれでアクセント

       ハイできあがりー (*^^)v

                             ウエルおばさん               
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    | | 料理 | 23:39 | comments(0) | - |
    アボカドと蟹カマのサラダ
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      材料

      アボカド  一個

      蟹カマ   1パック(量が多いものは半分くらい)

      マヨネーズ

      お好みで塩、こしょう少々


      アボカドをつぶしてそこに蟹カマを入れてマヨネーズで和える
      それだけ!
      チョッとおしゃれなサラダの出来上がり

      おいしかったですよ。
      アボカドが苦手な方はどうかな?
      簡単すぎて料理の腕が泣くかも(^_-)
                         ウエルおばさん


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      | | 料理 | 19:36 | comments(0) | - |
      夏野菜で夏バテ予防
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        届きました!届きました!!
        今夏も心待ちにしていた夏野菜が。

        知人が家庭菜園で作ったゴーヤ、モロヘイヤを届けてくださいました。
        手作りのゴーヤの佃煮までも。


        さっそく頂きました。
        ゴーヤのかき揚げ、モロヘイヤのてんぷら、モロヘイヤのお浸しにして。
        新鮮でメチャクチャおいしいです。
        暑い夏、乗り切れそう・・!(^^)!
        今年も感謝。ありがとう。です。
                        ウエルおばさん
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        | | 料理 | 23:35 | comments(0) | - |
        塩麹
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          今ちょっとブーム(?)の塩麹を友達にいただきました。
          私にでも出来るレシピも一緒に(-_-;)
          塩と麹をまぜてつくる万能調味料で体にやさしい発酵食品だそうです。
          美味しく食べて元気になるとか・・・
          私といたしましてはおいしい!この一言に惑わされ使ってみました。
          おいしい!上品な味!爽やかな味!
          料理の腕が上がったようでファンになりました(*^^)v

          <魚の漬け込み焼き>
          ぶり 4切れ
          塩  少々
          塩麹 大さじ4
          酒  小さじ1

          ?ぶりに塩を軽くふって10分おき水分をペーパーでとる。
          ?塩、麹、酒でつけこみ1日おく。
          ?ペーパーでふき取り焼く

          <長いもの即席漬け>
          長いも 10〜15cm
          塩麹  大さじ1
          酢   大さじ1
          砂糖  小さじ1

          ?長いもの皮をむいて酢水につける。
          ?長めの乱切りにすり。
          ?全部袋に入れ揉み半日〜1日おく。
                                       ウエルおばさん
          | | 料理 | 11:17 | comments(0) | - |
          梅干しごはん
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            梅雨とはいえ毎日うっとうしいお天気が続きます。
            気温の変化には付き合いきれませんね。
            体調を壊していませんか?
            そんな時に爽やかな梅干しご飯はいかがですか!

            材料
            米 カップ2
            梅干し(大きめ) 1個
            大葉
            雑魚
            ?お米に梅干しを入れて、たきます。
            ?出来上がったら梅干しとご飯を混ぜ、種をのぞきます。
            ?食べるときに大葉の千切りと雑魚を好みの量をのせて頂きます。

            私は大葉をいっぱいのせて食べるのが大好きです。
            簡単やし、美味しいし、はまってます(*^_^*)

            ウエルおばさん
            | | 料理 | 00:34 | comments(0) | - |